笹巻けぬき寿司 ２００１年のお盆の頃。いとこを連れて美味しいものをと足を運んだ神田辺り。目指した天ぷら屋はお盆休みだった。そんな時でも営業していた笹巻けぬき寿司さんはエライ！なんていうか、押し寿司でもないし当然握りでもないし、柿の葉寿司ってあるけどあれともちと違う。あれも押し寿司でしょう？ふんわり包まれているのよね、笹に。でもって、けっこうキツめに酢が利かせてある。一度食べるとまた食べたくなるタイプのお寿司です。でも、お腹一杯食べるには、ちょっとお値段が高め。ついでにやはりお盆には営業していなかったけど、綺麗になった聖ニコライ堂を見ながら中央線の反対側へ行き、神田明神下の甘酒屋さんも一緒に行くといいです。それも、夏の冷やし甘酒。かき氷のシロップが甘酒なんです。２００２年は食べそびれてしまったなぁ。ちと悲しい。